Ceviz Ezmesi – Burdurs berühmte Walnusspaste

Eine Tradition seit 1853

Die Ceviz Ezmesi von Remzi Kanaat ist mehr als eine Süßigkeit – sie ist das Erbe einer Familientradition, die seit vier Generationen in Burdur gepflegt wird und nun in fünfter Generation hier in Düsseldorf durch mich als direkten Nachfolger fortgeführt wird.

Ich bin Cenk Sentas, der Cousin von Alper Tür, der Sohn von Remzi Tür, dem Namensgeber für Remzi Kanaat.

Kanaat

Bedeutung Genügsamkeit. Zufriedenheit mit dem, was da ist. Nicht Verzicht – sondern das ruhige Wissen, dass es reicht.

Warum ein Süßwarenladen so heißt Weil das Rezept genau das tut. Wenige Zutaten, kein Ausgleich durch Aroma, keine Verlängerung durch Stärke, keine Haltbarmachung durch Chemie. Was fehlt, muss die Qualität der Walnuss auffangen. Das ist ein Anspruch, kein Sparprogramm.

Herkunft des Wortes Aus dem Arabischen über das Osmanischen ins heutige Türkisch. In Burdur ist Kanaat zugleich ein Wort und eine Adresse.

Das Besondere

100% natürlich – ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe
Handgefertigt nach traditionellem Familienrezept seit 1853
Zarte, cremige Textur mit intensivem Walnussaroma
Zertifiziert durch das Türkische Patent- und Markenamt
Familientradition in der 5. Generation
„Burdur'un Meşhur Ceviz Ezmesi" – Burdurs berühmte Walnusspaste.

Zutaten: Zucker, WALNÜSSE (27,5 %), Hartweizengrieß (WEIZEN), Wasser.

Energie    1.808 kJ / 431 kcal
Fett    17,4 g
davon gesättigte Fettsäuren    1,6 g
Kohlenhydrate    60,1 g
davon Zucker    41,1 g
Eiweiß    7,0 g
Salz    0,01 g